【食】「脳内の鉄を減らす食習慣」が、認知機能の低下を抑制する可能性、ケンタッキー大学研究報告

脳内の鉄を減らす食習慣が認知機能の低下を抑制する可能性、ケンタッキー大学研究報告

魚やナッツ、オリーブ油などの食品の摂取量が多い高齢者は、脳内に沈着している鉄の量が少なく、記憶力に優れているというデータが報告された。

米ケンタッキー大学のValentinos Zachariou氏らによる研究の結果であり、「Neurobiology of Aging」10月号に論文が掲載された。

鉄は脳が正常に働くためにも必要だが、加齢に伴い過剰な鉄が脳内に沈着してしまうことがある。脳への過剰な鉄の沈着は、記憶力や思考力といった認知機能の低下に関係しているとする報告もある。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

@DIME 2021.10.03
https://dime.jp/genre/1229467/

最近、ナッツとオリーブ油を推してる記事おおすぎるなｗ
油分だらけで殺したいのか？

そもそもオリーブオイルなんて日本じゃ
外人が生で飲んでるような酸味のまったくない奴が手に入らんだろ。

日本人には当てはまらないかもよ。

日本人は鉄欠乏してる人の方が多いからね。

こういう類の「何食べたらどうだ、健康になった、不健康になった」という論文は
山ほど出ていて、しかも他の研究者が追試をしても再現性がとれないような物が多いｗ
一般人がいちいち気にしていても振り回されるだけ。

他の研究者から追試も取れて、学会で定説として認められるようになってから相手にすればいい。

ベーコンの脂は
常温で固形になるので
最悪。

ベーコンやショートニングを規制しない日本は
健康やアルツハイマーの研究が遅れている。

オリーブオイルを推すのはおかしい
サラダ油でもゴマ油でもいいはず
おかげで常備させらた挙句に和食に使わさせられてしまう
油自体は劣化するものなので新鮮なのを使ってれば問題ないと思う

しかもオリーブはアシが速いから、持ったら使い続けないとならない枷になる
たまのイタリアンでオリーブを～とか容易にできない、オリーブでテンプラするくらいじゃないと
そんなの嫌だ！

ほうじ茶のポリフェノールは鉄取り込んで排泄されるから、貧血の原因になるって聞いたことあるぞ。

あと人間には過剰な量の鉄ミネラルを排泄する仕組みは無いらしい。

まあ過去何千年も何万年も、バンバン怪我して血を流してきたから、出納で言ったら出る分のが多かったし。
食べる量は満腹になることが稀、つまりは不足気味やったから、分からんでもないけどな。

そういや、発汗でもミネラル出て行くから、年食ったからってボンヤリせずに身体動かせ、汗かけって事かもね。

こっからは予想だけど、よく身体動かして仕事してた人は、汗で出るミネラルを補うため、吸収する仕組みが発達してくだろうから、引退したりで身体動かさなくなって、でも食べるもの変わらないってなると、これまでに汗で出してた分が溜まってくのは有るかも知れんな。