【健康】焦げたトーストを食べるとがんになるのか

焦げたトーストを食べるとがんになるのか

「焦げを食べるとがんになる」という知識は、今や常識のように広まっています。

真っ黒なトーストや、バーベキューの網の上で放置されていた肉や野菜は食べるべきではない、というのです。

しかし、これらの情報は完全に正確なわけではありません。

アメリカ国立がん研究所（NCI）の上級研究員であるラシミ・シンハ氏は、焦げとがんの関係性を科学的に解説しています。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

ナゾロジー　2021.11.21
https://nazology.net/archives/100255

毎日
朝は
カリカリトーストと
カリカリベーコン、
深煎りコーヒー

夕飯は
焼き魚。

ヤヴァイ。。
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

そもそもガンの因果関係って立証できんのか？
何食っても遺伝子壊れてるイメージあるけど
この記事にしても

＞焦げに含まれる物質のうち、発がん性が疑われているのは次の3つです。

①ヘテロサイクリックアミン（HCA）②多環芳香族炭化水素（PAH）③アクリルアミド

①②は肉を加熱した際に発生するものです。

③はトーストやフライドポテト、コーヒー、麦茶、クッキーなどに多く含まれています。

しかも③は食材に限らず、タバコの煙などのあらゆるものに含まれているとのこと。

生肉食うか？

・高温で調理→高AGEs
・電子レンジで温める→高AGEs
・肉、魚→高AGEs
・高血糖→高AGEs

結論
玄米と納豆等を中心とした和食生活
調理法は生、煮る、蒸す、茹でるのみ

＞「焦げががんの原因になると断言するには臨床試験が必要です。
＞ しかし発がん性が疑われる物質を使って、ヒトで実験するわけにはいきません」

早くクローン人間を使った人体実験が解禁されると良いですね

コゲで癌てｗ 懐かしささえ感じるフレーズやな。
数十年聞いたことないわ。

見た目のイメージだけで言うてるだけやろ。

＞真っ黒なトーストや

わずかに茶色い焦げ目がついてるぐらいは別にどうとも思わんが、流石にそれは食わんがなｗ

毎日歯を
磨くとがんになるのか

なりますね
毎日ごはんを食べるとがんになりますね
生きてる以上がんになる可能性はあるって
間違ってはない言い方やね

肉や野菜、パンなどを高すぎる温度で調理するのはできるだけ避けましょう。

中華料理オワタ