ほうれん草の葉脈から「人工牛肉」を作ることに成功 厚切り人工ステーキが作れる？
近年、倫理的問題や人口増加に対応するため、さまざまな機関で人工肉の研究が進められています。
ただし本物の肉の香りや食感、味を生み出すのは容易ではありません。
そんな中、アメリカ・ボストン大学工学部に所属するグレン・ゴーデット氏ら研究チームは、ほうれん草の葉の骨格構造を利用して人工牛肉を培養することに成功しました。
この結果により、今後本物に近い分厚い人工牛肉ステーキが作られるかもしれません。
研究の詳細は、科学誌『Food Bioscience』に掲載されました。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
ナゾロジー 2021.04.02
https://nazology.net/archives/86208
引用元: ・【ナゾロジー】ほうれん草の葉脈から「人工牛肉」を作ることに成功 厚切り人工ステーキが作れる？ [すらいむ★]
2: (,,ﾟдﾟ)さん 頭スカスカ 2021/04/02(金) 20:57:28.01 ID:lom8jN56
INVITROとINSITUと量産システムまでのハードルは多いぞ
思いつきだけならあなたも明日から天才発明で大富豪
思いつきだけならあなたも明日から天才発明で大富豪
3: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 21:07:21.19 ID:nNVC37td
「究極の精進料理」が完成する日も近いな。
4: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 21:19:27.96 ID:Kf2Gh4C9
安田さんチにビッグニュースだね。
5: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 21:20:35.80 ID:l16YEA4w
ビッグニュースならむしろポパイ向けだろ
6: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 21:28:15.59 ID:Ukxpdl/G
将来的に食べなくちゃならない時代がくるのかもしれないが
生きてるうちは人口肉なんぞ食べずに人生を終わりたいわー。
生きてるうちは人口肉なんぞ食べずに人生を終わりたいわー。
7: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 21:34:29.40 ID:ypAuAG8h
なんで牛なんだ？
10: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 21:40:54.39 ID:wryve7nf
>>7
一番儲けでるからでは
一番儲けでるからでは
12: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 21:41:42.81 ID:MYdsyxnS
>>7
アメリカ人の牛肉好きは異常
アメリカ人の牛肉好きは異常
9: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 21:40:18.89 ID:Aq0Rbaow
ほうれん草にタンパク質や脂質なんて無いんだから、肉にするには大豆や菜種油などを混ぜないといけないだろう。
つまり、結局の所、人口肉の構成要素として、ほうれん草には何も意味がない。
つまり、結局の所、人口肉の構成要素として、ほうれん草には何も意味がない。
13: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 21:41:52.45 ID:wryve7nf
>>9
アホ
ほうれん草の栄養目当てでほうれん草使用してるわけじゃない
ちゃんと記事読め
アホ
ほうれん草の栄養目当てでほうれん草使用してるわけじゃない
ちゃんと記事読め
11: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 21:41:30.62 ID:Zye7rhtl
大豆から作ったらいいのでは
14: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 21:45:43.82 ID:Wa3W10bh
へのこ牛肉草だっけ
15: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 22:09:35.85 ID:/K5L4g9f
ポパイのホウレン草も置き換え？
16: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 22:19:27.52 ID:dqqe5Xyn
食感というのか噛み応えが必要なんだろうか？
17: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 22:32:13.20 ID:szO9hf7H
農業酪農水産業の時代だな
リアルな世界
リアルな世界
18: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 22:52:02.86 ID:IFrvySKp
iPS細胞で筋組織作るんじゃダメなの？
19: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 23:14:25.17 ID:sPVAoD8k
鶏肉加工して、牛肉らしきもの作った方が早いんではないか
20: 名無しのひみつ 2021/04/02(金) 23:42:01.78 ID:DRTScsEp
素直になって肉食え
21: 名無しのひみつ 2021/04/03(土) 00:08:37.17 ID:/ne79WPA
セルロースから作るのかと思ったが
原料と言う訳ではないのか。
原料と言う訳ではないのか。
 |
| 恐竜は,今から約2億3000万年ほど前にあらわれました。 姿かたちや大きさもさまざまに進化し,なかには全長が30メートルを超えるような巨大な恐竜もいました。 彼らは,約1億6000万年ものあいだ繁栄し続けたのです。 恐竜がどんな姿をしていたか,何を食べていたのか。 |
 |
| 本書では、ティラノサウルスをはじめとするメジャーな「恐竜」たちはもちろん、どこが正面なのかもわからないような「謎の生物」たちや、その造形にかわいらしさすら感じる「奇妙な生物」たちまで、古今東西、ありとあらゆる古生物の中から選抜した120種類の生物たちを紹介しています。 |
 |
| 暗黒物質やヒッグス粒子など、宇宙の根源的な謎がいま明らかになりつつある。研究の現場で何が起きているのか？ 基礎となる理論から最新の実験・観測の方法まで、異端の素粒子物理学者が１００を超えるスライドと共にわかりやすく語った、３時間×４日の一般公開講座＜完全版＞。 |
 |
| フォロワー19万人超(2019年11月時点)、ツイッター「気になる宇宙」運営者による、宇宙科学の最新ネタが１冊に！ noteで反響を呼んだ、「宇宙で死んだ犬の話」を加筆修正して収録。 本書を読めば、とんでもない宇宙の中の地球で生きる、私たちのちっぽけさと奇跡を感じずにはいられないはず！ |
 |
| 誰もが良いことをしているつもりだった。いったいどこで間違えたのか？ 新たな科学の発想や発明が致命的な禍いをもたらすことがある。 十分な検証がなされず科学の名に値しないまま世に出てしまったものはもちろん、科学としては輝かしい着想や発明であったにもかかわらず、人々を不幸に陥れることがあるのだ。 過ちを犯してしまった科学が「なぜ」「どのような」経緯をたどってそこに至ったのかを、詳しくわかりやすい物語として紹介する、迫真の科学ドキュメンタリー。 |